BARRETTE INTEGRALI CON SEMI DI PAPAVERO, GIRASOLE E MIRTILLI

Ecco a voi tutti uno snack energizzante, una pausa ....
dolce, da provare in qualsiasi momento della
giornata: BARRETTE INTEGRALI CON SEMI DI
PAPAVERO, GIRASOLE E MIRTILLI ROSSI
senza uova e senza latte!!!
Naturalmente sono veloci e semplici da fare!

Gli ingredienti:
100 gr. di farina integrale
150 gr. di fiocchi d'avena
8 datteri
100 gr. olio di girasole
100 gr. di panela
20 gr. di semi di papavero
20 gr. di semi di girasole
100 gr. di mirtilli essicati

Nel mixer mettete i fiocchi d'avena, i datteri,
la farina, l'olio, lo zucchero i semi di girasole,
quelli di papavero ed azionate per ottenere
un composto tritato abbastanza grossolanamente
che trasferirete in una ciotola. Aggiungete i
mirtilli e mescolate accuratamente e se dovesse
risultare troppo asciutto, aggiungete poco latte
di riso o altro latte vegetale.
Mettete il composto in una teglia quadrata,
rivestita di carta da forno, e livellatelo ben bene.
Cuocete nel forno preriscaldato a 180° per
circa 25 minuti, finché non sarà diventato
dorato. Lasciate raffreddare e tagliate la vostra
preparazione a piccoli rettangoli: una vera
delizia!!!

CRUMBLE DI MELE E MIRTILLI ROSSI

Non avevo mai assaggiato né provato a fare un CRUMBLE!
Questo è stato il primo esperimento, la prima prova per questo
CRUMBLE DI MELE E MIRTILLI ROSSI naturalmente
SENZA UOVA E SENZA LATTE!
Un dolce semplice, preparato in un tempo brevissimo ed il
risultato è stato O T T IMO! provate anche voi e vedrete
che successo !!!

Gli ingredienti per 4 persone:
3 mele golden grandi
2 cucchiai di mirtilli rossi essicati
2 cucchiai di panela
1 cucchiaio di amido di mais
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 pizzico di sale dolce di Cervia
il succo di 1 limone piccolo
1 bicchiere di acqua

Per il crumble/copertura del dolce
100 gr di farina integrale
5 cucchiai di fiocchi d'avena grandi
20 g. di olio di mais bio
50 gr. di mandorle da pelare
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di panela
1 pizzico di sale dolce di Cervia

In un tegame mettete le mele pelate e
tagliate a pezzi, i mirtilli rossi, lo zucchero,
il sale, la fecola precedentemente sciolta con
poca acqua, il succo del limone e cuocete il
tutto per circa 15 minuti, aggiungendo poca
acqua se il composto dovesse asciugarsi troppo.
In un robot tritate finemente le mandorle ed  i
fiocchi d'avena, aggiungete  la cannella ed un
pizzico di sale, lo zucchero e l'olio.
Mettete il composto di frutta cotta in una teglia
quadrata, mentre io ho usato delle cocottine
monoporzione, e ricoprite con il crumble.
Cuocete nel forno preriscaldato a 190° per
30 minuti, finché la superficie del vostro
CRUMBLE DI MELE E MIRTILLI ROSSI
non sarà diventata dorata. Potete gustare il
crumble anche tiepido. Enjoy!!!

TORTAZZA

TORTAZZA vuole dire TORTA IN TAZZA,
vuole dire TORTA cotta al microonde in
pochissimo tempo, due minuti, vuole dire
TORTA da preparare quando si ha voglia
di qualcosa .......di dolce!!!

Gli ingredienti per due TORTAZZE:

80 gr. di farina integrale
50 gr. di panela
8 gr. di amido di mais
2 cucchiaini di cremortartaro
100 gr. di latte di riso o altro latte vegetale
2 cucchiai di olio di mais bio
20 gr. di cioccolato fondente al 85% di cacao
1 pizzico di sale dolce di Cervia
nocciole o mandorle tritate per guarnire

In una ciotola mettete la farina, l'amido, il
lievito, il sale e la panela, mescolate ed
aggiungete l'olio, il latte di riso ed  il
cioccolato tritato. Mescolate di nuovo
fino ad ottenere un composto che
distribuirete in due tazze. Cospargete
la superficie di nocciole tritate e cuocete
nel microonde alla massima potenza per
2 minuti. Fate raffreddare e gustate la
vostra TORTAZZA SENZA UOVA
SENZA LATTE ...semplicemente così,
dalla tazza!!! Enjoy!