la nuova ricetta di questa CAKE DI MELE
SPEZIATE senza uova e senza latte. Inutile
stare a raccontare tutti i benefici delle mele,
già elencati in altri vecchi miei post, mentre sui
benefici delle spezie non mi sono mai .........
dilungata!!! Lo zenzero utilizzato della torta,
per esempio è ricco di proteine, fibre, calcio,
magnesio, ferro, potassio, vitamine A e B,
esercita sul'organismo un'azione antidolorifica,
antibatterica, antipertensiva, lenitiva per lo
stomaco, agisce come stimolo per il sistema
immunitario, antiossidante contro la formazione
dei radicali liberi. E tutte queste proprietà ed
effetti non sono che una piccola parte di ciò
che di benefico può apportare lo zenzero!
Gli ingredienti:
250 gr. di farina integrale
50 gr. di fecola di patate
90 gr. di panela
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 pizzico di sale dolce di Cervia
1 bustina di cremortartaro
1 vasetto di yogurt di soia bianca
80 gr. di latte di avena
50 gr. di olio di mais bio
2 mele golden medie
mandorle a lamelle per decorare
In una ciotola capiente mettete le farine, lo zucchero,
il lievito, le spezie, un pizzico di sale, le mele pelate
e tagliate a julienne, infine aggiungete lo yogurt, il latte
e l'olio. Mescolate accuratamente fino ad ottenere un
impasto molto morbido che metterete in una teglia
rotonda da forno, rivestita dell'apposita carta bagnata
e strizzata. Cospargete la superficie della torta con le
lamelle di mandorle e cuocete per circa 50 minuti nel
forno preriscaldato a 180°. Fate la prova con lo stecchino
per assicurarvi della cottura della vostra CAKE DI MELE
SPEZIATE SENZA UOVA E SENZA LATTE!!!
Enjoy!
