BARRETTE INTEGRALI CON LE NOCI

Per una merenda energizzante, per uno spuntino
spezzafame, per quando più vi piace, potete preparare
queste BARRETTE INTEGRALI CON LE NOCI
senza uova e senza latte, naturalmente!
Gli ingredienti:
100 gr di albicocche essiccate
40 gr di noci già pulite
60 gr. di semi di lino, di girasole e di zucca
90 gr. di farina integrale
5 cucchiai di malto d'orzo
poco latte di riso

Tritate le albicocche, le noci e mettetele in una
ciotola capiente, quindi aggiungete i semi, la farina
ed alla fine il malto. Mescolate accuratamente ed
aggiungete poco latte di riso o di soia, per rendere
morbido il composto. Quindi stendetelo e livellatelo
con un cucchiaio o una spatola sulla teglia da forno
rivestita di carta, formando uno strato compatto alto
circa un centimetro. Cuocete nel forno preriscaldato
a 180° per circa 20/25 minuti finché la superficie
non sarà diventata dorata. Tagliate le barrette
appena tolte dal forno e rimettete la teglia ancora
per qualche minuto nel forno. Fate raffreddare
e.....buona merenda!!!